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Las pastas

Canal: RTVE
Programa: Con las manos en la masa
Título: Las pastas
Descripcion: El cocinero Godofredo, experto en pastas, da las recetas de espaguetis a la marinera y canelones a la catalana.
Fecha publicación: 31-03-2020

URL:
https://www.rtve.es/alacarta/videos/con-las-manos-en-la-masa/manos-masa-pastas/5544681/

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Ajopollo de patatas y cazuela de alcachofas y trigueros
Elena Santonja y Pina López Gay (Vicepresidenta de la Comisión Nacional para la Conmemoración del Quinto Centenario del Descubrimiento de Aamérica) preparan 'Ajopollo de patatas' y 'Cazuela de alcachofas y trigueros'.
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Setas
El agente de publicidad Manuel Elexpuru prepara junto a Elena Santonja 'Revuelto de setas' y 'Carne al cordel'. 
Postres dulces
La actriz Toa Torán prepara 'Tarta de chocolate' y natillas. 
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Paté de conejo
La actriz Elisa Laguna prepara la receta de 'Paté de conejo'.
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La cocinera Rosa Grau cocina 'Ensalada de sardinas' y 'Ravioli a los cuatro quesos'. 
Las truchas
El actor Antonio Gamero prepara 'Alcachofas con huevos cuajados' y 'Truchas al horno con zanahorias y Jerez'. 
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Moncho Alpuente cocina sopa de guijarros con Elena Santonja.
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José María González Barea, 'Currito', prepara 'Alubias tolosanas' y 'Pastel de puerros'.
Confituras y mermeladas
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Alcuzcuz
La actriz Conchita Goyanes cocina junto a Elena Santonja cuscús.
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Gabriel Ayza, 'El tío petit pescador', prepara la receta de 'Rape al all i pebre'.
Merluza a la gallega y jarrete guisado
Moncho Vilas (dueño del restaurante 'Casa Vilas' de Santiago de Compostela) y su jefe de cocina, Miguel González cocinan 'Merluza a la gallega' y 'Jarrete guisado'. Incluye imágenes de una actuación de Esperanza Roy.
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Gregorio Varela (catedrático de nutrición y bromatología de la Universidad Complutense de Madrid) cocina potaje y pescadito frito.
La presentación en la mesa
Julia Castro, empresaria de un negocio de preparación y servicio de banquetes, habla del adorno y la preparación de los platos para obtener el mejor aspecto a la hora de presentarlos en la mesa. También cocina 'Mus de aguacate' y 'Cinta de cerdo asada'.
Crema de plátano y maiz
El periodista Carlos Tena prepara 'Crema de plátano y maiz', 'Ensalada de apio y naranja' y 'Lenguado al limón'. 
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La cocinera Cristina Tristancho prepara 'Sopa de tomate' y 'Berenjenas con carabineros'. 
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Petra González, propietaria del restaurante 'El mesón del segoviano', prepara un cocido madrileño.
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Juan Francia, periodista y responsable del programa de Radio 3 'Por las cocinas de un imperio', prepara 'Pudding de langostinos y alcachofas' y 'Rollo de carne'.