Close

Naturalment

Divulgatius Programa divulgatiu compost de diferents produccions audiovisuals amb continguts relacionats amb el paisatge, l’entorn natural, el medi ambient i, en general, amb tot allò que té a veure amb el benestar de les persones.

País: España
Idioma: Catalán / Valenciano
Contenido: Reportajes
Tema: Naturaleza
URL: http://www.xiptv.cat/naturalment

Episodios disponibles para ver online

Capítol 30
El programa Naturalment s'acomiada amb l'emissió dels últims capítols de: Tasta Catalunya: Baix Ebre i Montsià Aquesta setmana recorrem les terres de l'Ebre i coneixem els seus productes: - Oli DOP Baix Ebre - Montsià - Musclos i ostrons del Delta - Arrossaires del Delta - Jeroni Castell del Restaurant Les Moles - Arròs amb ànec - Coca escaldada Visc de la terra: De la granja a la terra / Arrelats a la terra En el primer reportatge visitem una granja que s’ha sabut adaptar a les demandes del mercat. És una granja amb animals, que incorpora casa de turisme rural i ara també pollastres ecològic. Aprendrem què vol dir criar pollastres ecològics. En el segon reportatge, coneixerem l’empresa transplantaments Iscle, que es dedica a desarrelar arbres que sobre al bosc per poder-los vendre. Cada any desarrelen entre 1.500 i 2.000 arbres que després de fer-los un tractament els posen a la venda. Els clients són de Catalunya, però també França i Itàlia, on aque
Capítol 29
- Tasta Catalunya: Maresme Veurem el dia a dia Dia a dia de la Carme Ruscalleda, us donarem una Guia de Compra a Pagès i coneixerem els següents productes: Mongeta del ganxet Maduixa Dolç de la zona - Visc de la terra: Derivats de l’ou i Terra de pomes primerament, coneixerem els diferents productes que es poden derivar de l’ou. Anirem a una empresa de Cassà de la Seva ON elaboren derivats d’ou per a productes alimentaris, de recuperació, etc. Veurem el procés des de que l’ou arriba de les granges, el mateniment fins a l’envasat final. En el segon reportatge anirem a Girona, que té una poma amb indicació geogràfica que la diferencia de la poma d’altres zones. El clima i la situació geogràfica donen unes qualitats a la poma de Girona molt característiques. Aprendem tot el procés que segueix la poma fins que arriba al consumidor.
Capítol 28
- Tasta Catalunya: Pallars Sobirà En aquest capítol ens centrarem en conèixer la cuina d'alta muntanya, sobretot en una zona com aquesta coneguda pels seus productes artesanals: Vedella ecològica Formatge Tupí Girella Col·lectiu La Xicoia Casa Bellera Roc de Sant Maurici - Visc de la terra: Destil·lats amb recepta centenària / Horticultura ecològica Ratafia Bosch va començar el negoci de la ratafia l’any 1892. Des de llavors elabora macerats i destil·lats a través de mètodes artesanals i actualment la cinquena generació de la família gestiona el negoci. En aquest reportatge repassarem el procés d’elaboració artesanal de la ratafia. En el segon reportatge anirem fins al poble de Mieres, a la Garrotxa, on hi viu en Marcel Garcia, que viu de l’horticultura ecològica. Defensor d’una agricultura digna, cultiva l’horta amb el màxim respecte pel medi ambient i no utilitzant productes que puguin perjudicar-lo.
Capítol 27
- Tasta Catalunya: Osona. Una comarca on la cultura del mercat està arrelada, ens proposa descobrir el seu patrimoni gastronòmic més tradicional. - Projecte Osona Terra. - Col·lectiu Osona Cuina. - Llonganissa IGP de Vic. - Tòfona. - Formatge Mas Garet. - Visc de la terra: Petit i de pell fina i Escola de natura. El primer reportatge traca sobre el procés de producció del cigró. Presenten una varietat molt reconeguda de cigró que és el cigró d’Oristà, que es conrea des de fa anys en aquest municipi de la comarca d’Osona i els més propers. És un cigró molt arrugat i d’un color més pàl·lid que l’habitual. En el segon reportatge presentem una granja escola on alumnes de tot el país la visiten per aprendre la vida al camp i els diferents animals que hi viuen. Acompanyem a una escola on els nens i nenes descobreixen els animals que viuen a la granja.
Capítol 26
- Tasta Catalunya: El Bages. El Bages és una d’aquelles comarques sorprenents. Situada al centre neuràlgic de Catalunya, la construcció de la Fundació Alícia representa una aposta per la innovació gastronòmica i els avenços nutricionals. - Fundació Alícia. - Cervesa artesana Guineu. - Jordi Cruz i el restaurant Angle. - Vi DO Pla de Bages. - Mató de Montserrat. - Roc de Sant Benet. - Visc de la terra:Xais de raça / Cuidant l'entorn. En el primer reportatge coneixerem el Ramon Bach, que es dedica a cuidar xais de raça ripollesa, una de les tres races autòctones catalanes. És una raça protegida que s’està intentant que no es perdi, tot i que les seves condicions fa que es pugui adaptar a tot el territori català: pot viure des d’arran de mar fins a les muntanyes de Núria. Per les seves dimensions i qualitat de la seva carn és un xai molt apreciat per la cuina tradicional catalana. Després coneixerem com una bona gestió forestal ha de permetre treure un bon rendi
Capítol 25
Tasta Catalunya: El berguedà. Coneguda sobretot per ser la comarca boletaire per excel·lència, el Berguedà ens ofereix mil i una possibilitats gastronòmiques, algunes d’elles realment peculiars. - Bolets. - Embotits del Berguedà. - Neules artesanes. - Mercat del Bolet de Cal Rosal. - Cuina de caça. - Cuina càtar. // Visc de la terra: Arquitectura del salze i Cria d' aus
Capítol 24
Tasta Catalunya: Alt Empordà. Coneixerem alguns dels productes que fan de l' Empordà una de les zones més riques i productives de Catalunya. Anxova de l'Escala - Botifarra dolça - Pagesos agroecològics - Fira de la cirera de Llers - Vi DO Empordà - Bunyols de l'Empordà. // Visc de la terra: Vi ecològic / Arrelats a la terra. Aprendrem què és el vi ecològic. Anirem fins a Sant Feliu de Boixalleu on a través de l’agricultura ecològica intenten seguir un procés el més natural possible per a l’elaboració del vi. I en el segon reportatge anirem fins a la Garrotxa, on hi viu Salvador Carrera. Des dels 16 anys, actualment en té uns cinquanta, que viu de la terra. Amb ell repassem com és la vida lligada a la terra, la necessitat d’estar sempre pendent del bestiar, de les dificultats econòmiques que provoca l’augment del preu del cereals o les poques vacances que es poden fer.
Capíto 23
Tasta Catalunya: El Tarragonès. El Camp de Tarragona té alguns dels productes de l’horta catalana més coneguts tant a dins com a fora de les nostres fronteres, tradicions ancestrals i un dels plats més populars de la gastronomia del nostre país: la calçotada. En el programa d'avui també parlarem d'altres productes de la zona com: - Avellana de Reus. - Calçot de Valls. - Patata de Prades. - Vi DO Tarragona. - Peix blau “marca Q”. - Menjar blanc de Reus. Visc de la terra: Llet en estat pur, La nova generació. En el primer reportatge, la Mercè Solà i en Pep Alsina ens parlen de les propietats de la llet acabada de munyir. En la seva explotació comercialitzen la llet després de sortir de la vaca. És un producte amb moltes propietats i un cop bullida ja es pot consumir, mantenint un gust molt més natural que la que estem acostumats a beure. En el segon reportatge, anem fins a la Garrotxa per veure la nova generació de ramaders i pagesos. Com s’han hagut d’espavilar
Capítol 22
El Penedès Els productes que tractem en el programa: vi DO Penedès; préssec de la zona d'Ordal, gall Negre Cava, restaurant Mercat (Oriol Llavina), catànies. VISC DE LA TERRA: Jardineria d'autor i Pipa de bruc. En el primer reportatge coneixerem l’ofici de jardiner. Tot i que la seva feina llueix sobretot les èpoques de primavera i estiu, els jardins s’han de treballar els dotze mesos de l’any. Josep Maria Cabanas ens descobreix els secrets d’aquest ofici que ell la considera una feina d’autor on permet la creativitat del jardiner. També ens explica com afronten la crisi econòmica al sector. En el segon reportatge conoixerem el Joan Pere Soler, un dels pocs artesans que encara fabrica pipes de forma exclusivament manual. Veurem com treballa el bruc al seu taller d’Amer, des de la selecció del tronc fins als últims detalls de polir la pipa perquè els fumadors puguin gaudir al màxim d’ella.
Capítol 21
TASTA CATALUNYA: El Garraf El programa es centrarà en la vida dels pescadors del Garraf. Farem un seguiment des dalta mar fins al mercat, coneixent alguns dels productes més representatius de la cuina de pescadors de la zona. VISC DE LA TERRA: Agricultura i teràpia, L'art de cultivar espàrrecs - La Fundació Areté es dedica a promoure la inserció laboral i social de persones amb malaltia mental i amb dificultats per inserir-se al món laboral a través de l’horticultura. En el centre especial es fabriquen taules de cultiu amb material reciclat, jardineres i compostadors. Les taules de cultiu ecològic estan adaptades al reconegut mètode de Gaspar Caballero de Segòvia. - Cultivar espàrrecs és un art. Per garantir la màxima qualitat se segueix un procés manual. L’anomenat espàrrec de Gavà és blanc i de textura fibrosa. El Baix Llobregat és de les poques zones de Catalunya on es cultiva ja que exigeix unes condicions climatològiques molt específiques
Capítol 20
TASTA CATALUNYA: La Garrotxa. En el programa d'avui parlarem de la Cuina volcànica i també dels següents temes: - Fajol. - Fesol de Santa Pau. - Patates d'Olot. - Iogurt de la fageda. - Turisme rural. - Tortell d'Olot. VISC DE LA TERRA: Bicicleta rural elèctrica, Museu d'eines i guarniments. - Al Lluçanès ha nascut la Burricleta, una forma de promoure els turisme respectuós amb el medi ambient en una zona rural com és aquesta subcomarca d’Osona. La Burricleta és una bicicleta elèctrica, desenvolupada per la universitat politècnica de Catalunya, que permet conèixer el territori estan en contacte amb la natura. - Pere Cantal dedica el seu temps lliure a recuperar i restaurar carros i carruatges antics. Els llueix en un petit museu que es troba a Taradell, i també aprofitant els passants dels tres tombs que es fan en diversos municipis durant la festa dels Tonis. Repassant la seva col·lecció de carros i ornaments un es pot fer una idea com era fa anys la
Capítol 19
En el programa d'aquesta setmana estrenem la sèrie Tasta Catalunya, on farem un recorregut per tot el patrimoni gastronòmic de Catalunya. TASTA CATALUNYA: El Gironès En el capítol d'estrena veurem els productes gastronòmics més destacats de l'àrea del Gironès. VISC DE LA TERRA: Art arran de terra / Del cistell a la taula Art arran de terra Lluís Vilar com tots els seus antecessors es dedica a la pagesia. Té conreus i animals. La seva gran passió però és la pintura. La vida al camp i la seva feina és la font d’inspiració dels seus quadres, que pinta després de les llargues jornades dedicades a cuidar la terra. Vila ha fet exposicions dels seus quadres sobre la naturalesa i el món de la pagesia. Del cistell a la taula. La cuinera Iolanda Bustos incorpora al seus plats flors i plantes. Ella mateixa s’encarrega d’anar a recollir les flors al camp que després incorpora per millorar el gust dels cuinats. L’acompanyarem al camp, als Masos de Pals, i a la cuina del seu restauran
Capítol 18
CARRETERES SECUNDÀRIES: De l'hort a l'oci. (Reemissió) En el programa d'avui sabrem com conviuen al Maresme una agricultura de qualitat hereva de la tradició íbera i romana, amb el sector terciari, sobretot turisme i oci, fill del creixement dels seixanta. I tot plegat confegeix l’autèntica personalitat del territori. VISC DE LA TERRA: Llet sense intermediaris, Slow Food. Llet sense intermediaris La Vaqueria d’Osona és una de les granges que ha apostat per eliminar els intermediaris en la venda de llet. En aquest reportatge veurem tot el procés des de que cada dia a les 5 del matí es munyen les 150 vaques, es pasteuritza la llet i s’acaben distribuint a través de màquines expenedores al carrer. Slow Food A Lleida hi ha una delegació de l’Associació Slow Food, una associació internacional nascuda com a resposta al Fast Life i el Fast Food (el menjar ràpid). Formada per agricultors, restauradors i joves conscienciats, Sloow Food Lleida es dedica a promoure una alimentació
Capítol 17
CARRETERES SECUNDÀRIES: Priorat, la vida entre vinyes (2a part). Al programa anterior jo havia estat citat a les antigues mines de plom de Bellmunt. Em vareu veure entrar a la mina i mai més no heu sabut res més de mi. En el programa d'avui veurem com va anar la visita. A més, si algú va ser realment l’amo del Priorat durant set segles, aquest va ser el prior de la Cartoixa d’Escala Dei. I com que és de ben educat postrar-se davant els poderosos, doncs cap a allà que anirem. Al segle XIX els cellers d’Escala Dei eren dels millors de la comarca, fins que la fil·loxera els va arruïnar. Però l’any 1973 la marca va renéixer i avui fa un dels vins més prestigiosos En Ricard Rofes ens ho explicarà. VISC DE LA TERRA: Lligat al ramat i Pesca del segle XXI Lligat al ramat. Josep Salvans ‘Cuca’ és dels pocs pastors que queden a Catalunya. Des d’Olost ens explica com és aquesta feina solitària que ell va aprendre del seu pare. Una feina que no troba continuació en les noves generacio
Capítol 16
El programa d'avui inclou les següents sèries: CARRETERES SECUNDÀRIES: La vida entre vinyes (Primera part) (Reemissió) Des dels cellers modernistes del Priorat (Falset), però també als moderníssims (Celler Ferrer Bovet), pedalarem per la lluita aferrissada d’una pagesia que va veure morir la vinya, la va recuperar, en va fer cooperatives i avui fa un dels vins més preuats del món. Aquesta transformació ha dotat al Priorat d’una identitat pròpia i única. VISC DE LA TERRA: El cicle de la poma i Pagesia en 4 rodes. El cicle de la Poma. Anirem fins a Torroella de Montgrí per fer el seguiment del procés de producció de la poma. Des de la plantació de l’arbre, la poda, la recolecció fins al seu envasat final i la distribució. Aprendrem també com és que podem menjar pomes tot l’any tot i que el fruit només està al seu punt uns pocs mesos de l’any. Pagesia en quatre rodes La maquinària ha facilitat molt la feina dels pagesos. En aquest reportatge aprendrem algunes de les màquines que s’ut
Capítol 15
CARRETERES SECUNDÀRIES: Olot. Quinze mil anys després. (Remissió) És el millor exponent de paisatge volcànic de la península Ibèrica. Té una quarantena de cons volcànics i més de 20 colades de laves basàltiques. L'orografia, el sòl i el clima proporcionen una variada vegetació, sovint exuberant, amb alzinars, rouredes i fagedes d' excepcional valor paisatgístic. És un espai protegit molt poblat, que no es correspon amb la imatge que es té, en general, d'un espai protegit; imatge que és associada a un espai públic ordenat per promoure i facilitar les activitats lúdiques i recreatives, o bé a un territori protegit per a la salvaguarda d'espècies faunístiques. VISC DE LA TERRA: Pageses.cat i Terra de patates i poetes. Pageses.cat El sector primari també fa ús de les noves tecnologies. Aquest és el cas de pageses.cat un portal que té com a objectiu unir les pageses i totes les dones que viuen de la terra a Catalunya. Compartir problemes, inquietuds, experiències
Capítol 14
El programa d'aquesta setmana inclou els capítols: CARRETERES SECUNDÀRIES: Dolmens i xalets a la Serralada Litoral (Remissió) La serralada litoral ha estat poblada pels humans des de molt antic. En són mostra els nombrosos poblats Ibers, dolmens com el de la Roca d’en Toni, viles romanes, masies...i urbanitzacions i xalets per tot, és clar. Però el futur és sostenible i el lloc un paradís per als ciclistes. SOBREVENT: L'Aqüicultura Ha Roses hi ha una de les primeres instal·lacions d'aqüicultura que es van explotar comercialment a Espanya. Es tracta d'una piscifactoria on s'engreixen llobarros. En el reportatge s'explica com funciona aquesta planta i el futur de l'aqüicultura. VISC DE LA TERRA: Teràpia Equina i De l’hort a la taula. A Sant Martí Vell hi ha el CAVA, el Centro de Adiestramiento Víctor Álvarez, on es dediquen des de fa 20 anys a desenvolupar tot tipus d’activitats relacionades amb el cavall. En aquest reportatge coneixarem
Capítol 13
El programa d'aquesta setmana inclou els capítols: CARRETERES SECUNDÀRIES: La Ruta del Ferro i del Carbó A Ripoll començava el ramal de via ampla que, a partir de 1880, connectava Barcelona amb Sant Joan de les Abadesses i les mines d’Ogassa. De Sant Joan fins a Ogassa, passant pel carregador de Toralles, es feia l’ascensió amb màquina de vapor. L’objectiu era clarament industrial i comercial: fer arribar el carbó de les mines d’Ogassa al port de Barcelona, i donar sortida al ferro de la farga de Ripoll. El servei es va suspendre definitivament el 1985. Actualment, el traçat accessible que dibuixa la Ruta del Ferro i del Carbó, nom que reb aquesta via verda, té un recorregut d’uns 15 km i és un excel·lent eix d’interpretació del territori. Per enllaçar amb la següent via verda creuarem la vall de Bianya, un indret tan ric com sorprenent. SOBREVENT: La darrera competició de pesca al Montgrí Al litoral de L'Escala s'ha celebrat la que segurament serà la darrera co
Capítol 12
El programa d'aquesta setmana inclou els capítols: CARRETERES SECUNDÀRIES: Olot. Quinze mil anys desprès. És el millor exponent de paisatge volcànic de la península Ibèrica. Té una quarantena de cons volcànics i més de 20 colades de laves basàltiques. L'orografia, el sòl i el clima proporcionen una variada vegetació, sovint exuberant, amb alzinars, rouredes i fagedes d' excepcional valor paisatgístic. És un espai protegit molt poblat, que no es correspon amb la imatge que es té, en general, d'un espai protegit; imatge que és associada a un espai públic ordenat per promoure i facilitar les activitats lúdiques i recreatives, o bé a un territori protegit per a la salvaguarda d'espècies faunístiques. El Montsacopa és un volcà que es troba a l'interior de la ciutat d'Olot. Al costat del seu cràter hi ha l'ermita de Sant Francesc. La Fageda d'en Jordà és un bosc de faigs excepcional perquè creix en un terreny planer i s'assenta damunt
Capítol 11
El programa d'aquesta setmana inclou els capítols: CARRETERES SECUNDÀRIES: Collserola Des del Pla de les Maduixeres, més amunt del tramvia blau, fins la plaça Mireia, a Esplugues, són 9 quilòmetres i un desnivell inapreciable, però el Passeig de les aigües és un món. L’antic traçat d’una conducció d’aigua, d’aquí el nom, és avui freqüentat per espècies de tota mena. Recorre’l és una experiència etnogràfica digna d’un científic. En Marc Ros coneix Barcelona com pocs, és per això que no és difícil trobar-se’l per tot, també a Collserola. Fa anys ell va ser un dels introductors de la bicicleta de muntanya a Catalunya, i és d’aquests que, per molt que volti el món, sempre torna al born. Anirem fins al pantà de Vallvidrera, un indret molt desconegut i amb un punt de misteri. Pugem fins la presa per que en Pep Mascaró, arquitecte del Centre Gestor de la Muntanya de Collserola que ha participat en la recuperació del Pantà, ens expliqui aquesta història. Visitarem també un altre r
Capítol 10
CARRETERES SECUNDÀRIES: Priorat. La vida entre vinyes (2a part) A més, si algú va ser realment l’amo del Priorat durant set segles, aquest va ser el prior de la Cartoixa d’Escala Dei. I com que és de ben educat postrar-se davant els poderosos, doncs cap a allà que anirem. Al segle XIX els cellers d’Escala Dei eren dels millors de la comarca, fins que la fil·loxera els va arruïnar.
Capítol 9
El programa d'aquesta setmana inclou els capítols: CARRETERES SECUNDÀRIES: Priorat. La vida entre vinyes (1a part) Des dels cellers modernistes del Priorat (Falset), però també als moderníssims (Celler Ferrer Bovet), pedalarem per la lluita aferrissada d’una pagesia que va veure morir la vinya, la va recuperar, en va fer cooperatives i avui fa un dels vins més preuats del món. Aquesta transformació ha dotat al Priorat d’una identitat pròpia i única. SOBREVENT: Projecte Ictineu 3 150 anys desprès de què Narcís Monturiol fabriqués el primer submarí, a Barcelona s’està construint el submergible Ictineu 3, un aparell que podrà portar a tres persones més enllà dels 1.000 metres de fondària. VISC DE LA TERRA: Monuments de la natura i Vols un got de llet? - Monuments de la Natura. A Viladrau, hi ha una de les castanyeres més ben conservades del Montseny. Ens aproparem a aquests arbres, els castanyers, que són autèntics monument de la natura, alguns dels quals tenen centenars
Capítol 8
El programa d'aquesta setmana inclou els capítols: CARRETERES SECUNDÀRIES: Temps de pistoles a Barcelona Ruta històrica pels carrers de Barcelona. Del Raval a Sants per reviure el pistolerisme, un fenomen propi dels anys compresos entre el 1919 i el 1923 a l'Estat Espanyol. Va tenir una importància especial a Catalunya, on es va produir després de l'espectacular ascens numèric de l'afiliació de treballadors al sindicat de la CNT (Confederació Nacional del Treball) durant 1918 i 1919. SOBREVENT: El Carib més autèntic El Carib és un destí molt visitat per turistes espanyols i que generalment s’associa a gresca, sol i alcohol. Però pels aficionats a la natura i a la cultura encara hi ha indrets d’un valor extraordinari. L’illa de Cozumel, al Carib mexicà, és un bon exemple. VISC DE LA TERRA: Vaques de pel·lícula, Artesans de la llet. Aquesta setmana coneixerem unes vaques de pel·lícula que han estat guanyadores de premis de bellesa bovina. En el següent reportatge anir
Capítol 7
El programa d'aquesta setmana inclou els capítols: CARRETERES SECUNDÀRIES: Aiguamolls de l'Empordà Els aiguamolls de l'Empordà constitueixen el conjunt marjalenc més important de Catalunya, després del delta de l'Ebre. A la segona meitat del segle XX, la urbanització de la zona, especialment amb projectes com el d'Empuriabrava, va posar en perill l'àrea. El 1976 la campanya promoguda pel Grup de Defensa dels Aiguamolls Empordanesos, va alertar l'opinió publica. SOBREVENT: Els vestits estancs Els moderns vestits estancs amb que s'equipen els cabussadors fan que la pràctica del submarinisme durant els mesos d'hivern ja no sigui una quimera. La estanqueïtat total i el confort que proporcionen aquests vestits permeten fer immersions durant tot l'any. VISC DE LA TERRA: Sempre és temps de fruita, Tubercle de la Plana de Vic. Anirem al poble de Torrent on hi ha un museu molt curiós, el museu de la confitura.I en el segon reportatge
Capítol 6
El programa d'aquesta setmana inclou els capítols: CARRETERES SECUNDÀRIES: De Reus al món. El centre de la ciutat és la Plaça Prim. La Plaça de la Llibertat (en època franquista dels Màrtirs), tot i que ha estat remodelada l'any 2003, no té la tirada de la primera. El nucli antic està entre els Ravals de Robuster, de Sant Pere, de Jesús, de Martí Folguera, del Pallol i de Santa Anna, zona coneguda com Tomb de Ravals. Un nucli més modern està dins del perímetre de Riera Miró, Avinguda Sant Jordi, Carrer Dr. Robert, Passeig Mata, Passeig Sunyer, Plaça les Oques, Passeig Prim, Plaça Pastoreta, Avinguda La Salle, Avinguda Pere el Cerimoniós i Riera Aragó. Més enllà d'aquestos límits la ciutat està en expansió. SOBREVENT: Comerç de peixos d'aquari. La empresa PISCIBER és un dels importadors de peixos d'aquari més importants d'Espanya. En el reportatge ens mostraran les seves instal·lacions i tots els processos que fan amb els peixos des de que arriben f

Otros programas de reportajes >


Otros programas de xip/tv (Cataluña) >