En aquest capítol, veurem com el sector de la pagesia fa el salt a la comercialització dels seus productes. Del Parc Agrari del Baix Llobregat, arriben cada dissabte al mercat de pagès del Prat. Al Baix Camp, coneixerem l’experiència d’un parella que ha posat en marxa una formatgeria tradicional. Els seus formatges es distribueixen porta a porta. I a les Terres de l’Ebre sabrem perquè la llotja de la Ràpita és la que més va facturar l’any 2012. Els Quicos ens presenten una de les cançons més tradicionals, les aubades.
