Tras el robo de un importante cargamento de Gruyère, el alcalde Big Bit Thompson anuncia la creación de una nueva brigada policial con el fin de resolver el caso, apartando del mismo a los Intocables. Sintiéndose traicionados, Elliot y sus compañeros tienen que conformarse con esperar los resultados de la investigación, y éstos no tardan en llegar. Así, mientras permanecen en el Cheese Paré junto a sus amigos, la nueva brigada entra en el club y, tras una breve inspección asegura haber encontrado en el local el queso robado, deteniendo a Pierre y a Deborah. Gordon, guiado por su olfato, asegura que el queso que hay en el club no es Gruyère. Sin embargo, los policías se niegan a enseñar las pruebas a los Intocables si no es en la comisaría, marchando todos hacia allá. Por el camino, la furgoneta que lleva el queso incautado en el Cheese Paré se detiene en un almacén donde está Rat Nitti, y da el cambiazo, cargando el auténtico queso Gruyère que fue robado, de modo que cuan
