En aquest capítol coneixerem una entitat del Baix Llobregat anomenada Gaia. Els seus associats cultiven horts ecològics de manera sostenible per l’autoconsum. També parlarem de carn. En concret de poltre. Al Baix Ebre hi ha l’única explotació del sud de Catalunya que cria i comercialitza aquest tipus de carn. I al Delta de l’Ebre veurem què estudien els alumnes de l’escola d’aqüicultura de Sant Carles de la Ràpita. Els Quicos descansen i fan una migdiada.
