En aquest capítol premerem el botó que dóna el tret de sortida a la campanya de l’arròs al Delta de l’Ebre. Viurem en directe la tradicional soltada d’aigües als camps. També coneixerem Equillet, on ens explicaran les propietats de la llet d’euga per a la salut. A Sant Carles de la Ràpita ens ensenyaran a pescar el canyut. Coneixerem una pràctica artesanal amb un ingredient bàsic, la sal. Amb els Quicos, veurem que el progrés també arriba al camp.
