Avui anirem fins al Priorat. Visitarem la finca de Mas Blanc, on trobem el Celler Pinord, i veurem com es fa la verema en aquesta terra de vins. El relleu abrupte, els desnivells i el tipus de sòl obliga a fer un cultiu de la vinya artesanal. La reduïda producció per cep, la petita extensió de la finca i la verema escalonada per varietats permeten iniciar aquest procés manual, seleccionant els raïms un per un. A més, a Mas Blanc han implantat el cultiu ecològic, amb utilització exclusiva de productes naturals i amb la prohibició absoluta de productes químics, com ara herbicides o insecticides. En aquestes terrasses es practica una viticultura biodinàmica, és a dir, basada en el respecte per la natura on no s’explota la terra i a on es prima més la qualitat que la quantitat. Tot plegat fa que el resultat sigui un raïm de gran qualitat i vins de molt alt nivell.
