Sota la sorra surten canyuts, tellerines, escopinyes, cloïsses i ortigues de mar. Productes que es marisquen al matí, i hores després els podem tenir al plat. No seria possible sense els mariscadors de La Ràpita amb qui passem hores sota l’aigua. Del procés de depuració del marisc s’encarreguen empreses com ‘Explotacions marines Fangar’ per després passar a les cuines amb les millors receptes ebrenques. En aquest capítol, a més, visitem el Museu del Mar de l’Ebre per trobar-nos amb José Elias, història viva d’un paisatge singular.
