GERARD COMPANYS ALUMNE DE FORNERIA, PASTISSERIA I CONFITERIA ESCOLA D'HOTELERIA I TURISME DE LLEIDA 25 anys de trajectòria dedicats als ensenyaments professionals d'hoteleria i turisme a Lleida. Dificultat: mitjana Temps d'elaboració: 1 h + 1h30' de repòs Producte principal: espinacs i farina Temporada: tot l'any