Ingredients per a 4 persones: 1 besuc d'1 kg, 600 g de patata Monalisa, 1 bossa d'alga wakame, 3 alls, oli d'oliva verge extra, 1 fonoll, 2 cebes blanques, fumet de peix, un got de vi blanc, un manat d'alfàbrega, coriandre, sal, pebre blanc i aigua mineral.