Ingredients per a 4 persones: 2 magrets d'ànec, 200 g de mongeta tendra, 2 menats d'espàrrecs verds, 15 o 20 tomàquets cherry, 3 cullerades de pebre verd fresc, 50 g de mantega, un raig de conyac, un raig de vi ranci, 1 gra d'all, 200 g de brou de carn, sal, pebre blanc, oli d'oliva verge extra i farigola.
