AMANIDA NIÇARDA
Dificultat: BAIXA
Temps d'elaboració: 30 MINUTS
Producte principal: TONYINA
Temporada: TOT L'ANY
Ingredients per a 4 persones: 300 g de tonyina fresca, oli d'oliva verge extra (DOP Terra Alta), una patata red pontiac, 250 g de mongeta tendra perona, vinagre de xerès, 1 pebrot vermell, 1 ceba morada, 1 enciam llarg, 4 ous durs, 8 anxoves, olives de Kalamata, una fulla de llorer i una branqueta de romaní.