Cuines amb Marc Ribas - 10/11/2015 - "Tàrtar de llobarro amb amanida d'escarola i vinagreta de flor de romaní"
JOSEP SALA
PROFESSOR SERVEI DE SALA
EUHT SANT POL DE MAR
(Maresme
ESCOLA UNIVERSITÀRIA D'HOTELERIA I TURISME DE SANT POL DE MAR
Dificultat: baixa
Temps d'elaboració: 30'
Producte principal: llobarro i escarola
Temporada: tot l'any
09/11/2015 - "Amanida Cèsar"
11/11/2015 - "Poma en textures amb nous de macadàmia i castanyes"