La recol·lecció de la mel —de sabor dolç i textura viscosa— és un ofici força arrelat a les Terres de l’Ebre, especialment als municipis del Perelló (Baix Ebre) i Arnes (Terra Alta). Les varietats més importants estan impregnades de les aromes de taronger i romaní, dues de les espècies vegetals més abundants als camps i boscos d’aquestes comarques. La mel, és un producte de qualitat que pot condimentar pastissos, coques dolces o, simplement, una bona llesca de pa.
