Avui parlarem d’horts urbans. Anirem fins a Les Sorres de Gavà i parlarem amb el Raul, el Joan i el Maxim, 3 joves agricultors o permacultors, com es defineixen ells. La permacultura és una manera de pensar i fer que es basa en l’autosuficiència, la sostenibilitat i els principis ecològics. La filosofia principal d’aquests petits cultius és obtenir productes per l’autoconsum i aprendre un dels oficis més antics del món: fer de pagès. Aquests horts, en molts casos, acostumen a ser compartits i a la ciutat trobem fins i tot horts urbans a terrasses, patis abandonats o a balcons. La producció en un hort urbà és ecològica ja que no utilitzen adobs químics ni insecticides i la verdura collida creix al seu just temps, mantenint-se fresca fins que arriba a la nostra cuina i al nostre plat. Una verdura de qualitat i respectuosa amb el medi ambient.
