TASTA CATALUNYA: El Garraf
El programa es centrarà en la vida dels pescadors del Garraf. Farem un seguiment des dalta mar fins al mercat, coneixent alguns dels productes més representatius de la cuina de pescadors de la zona.
VISC DE LA TERRA: Agricultura i teràpia, L'art de cultivar espàrrecs
- La Fundació Areté es dedica a promoure la inserció laboral i social de persones amb malaltia mental i amb dificultats per inserir-se al món laboral a través de l’horticultura. En el centre especial es fabriquen taules de cultiu amb material reciclat, jardineres i compostadors. Les taules de cultiu ecològic estan adaptades al reconegut mètode de Gaspar Caballero de Segòvia.
- Cultivar espàrrecs és un art. Per garantir la màxima qualitat se segueix un procés manual. L’anomenat espàrrec de Gavà és blanc i de textura fibrosa.
El Baix Llobregat és de les poques zones de Catalunya on es cultiva ja que exigeix unes condicions climatològiques molt específiques
