Al Delta de l’Ebre, la mescla d'aigües dolces i salades són ideals per al cultiu dels protagonistes del capítol: el musclo i l’ostra. Coneixem l’aqüicultura a la badia dels Alfacs amb Gerardo Bonet, gerent de la Federació de promotors de mol·luscos del Delta de l’Ebre (FEPROMODEL); i Miguel Carles, president de FEPROMODEL. L’avi Agustí, estimat productor de la zona, reivindica la qualitat de l’ostra autòctona. Joan Alcalà, d’explotacions marines El Fangar, explica com obrir correctament una ostra. Veiem com les visites i les degustacions de musclo i ostra ja són el principal reclam turístic de Sant Carles de la Ràpita a la ruta de les muscleres amb Albert Grasa, promotor de Musclarium; i Jordi López, gerent de l’Estació Nàutica La Ràpita. Tot amanit amb l’humor de ‘El Quico el Célio, el noi i el mut de Ferreries’.
