Ricard Ustrell, el convidat d’aquest capítol, s’endinsa a la comarca del Ripollès. Alguer Miquel, l’ambaixador, el guiarà a la seva descoberta, a través dels Camins de la Retirada, amb visita guiada al Monestir de Sant Joan de les Abadesses i amb cuina de làctics. Descobreix de la seva mà la varietat paisatgística del territori.