De ser coneguts per la paella i les patates braves a tenir un dels millors cuiners del món. Aquesta és l’estranya evolució que ha viscut la nostra cultura culinària. Des de fa uns anys l’art i l’espectacle han arribat als fogons. Investigar amb productes, amb barreges, amb textures ha passat de ser una raresa a convertir-se en la feina habitual dels cuiners. Ferran Adrià és un dels màxims exponents d’aquesta manera d’entendre la feina als fogons, una feina que en la majoria dels casos és més de laboratori que una altra cosa. La cuina d’avantguarda de Ferran Adrià ha traspassat fronteres i s’ha convertit en tot un símbol, en un referent mundial. La creativitat als fogons acabarà amb la cuina tradicional? Quina és l’evolució de la cultura culinària? Fins a on arribarà la revolució gastronòmica? El programa incorpora les opinions dels ciutadans amb dues enquestes de Maresme Digital TV- Mataró TV i Canal Terrassa Vallès. Els convidats són: - Claudi Mans, Professor Emèrit d’Enginyeria Quími
