La Fundació Gala-Salvador Dalí mitjançant el museu emplaçat a Figueres és un dels icones claus dels equipaments culturals a nivell mundial. La seva presència a Figueres ha permès potenciar les polítiques turístiques de la zona, així com ha esdevingut en eix clau de l’oferta turística a Catalunya i a la resta de l’estat espanyol. La Fundació acostuma a oferir servei als seus visitants no tants sols des del seu equipament ubicat a la capital de l’Alt Empordà sinó també mitjançant els particulars emplaçaments presents a Portlligat.
El capítol conté els punts de vista de:
-Joan Manuel Sevillano, gerent de la Fundació Gala-Salvador Dalí
-Xavier Sala Salip, Restaurant Imperial
-José Ricardo de Prado, guia oficial de Catalunya
