Manuel, un gandeiro que divide os seus esforzos entre vacas de raza mixta de leite e vacas de raza cachena, que coida coa axuda do seu empregado Daniel. A continuación, Diego e David explicarán o concepto de bosque comestible, un espazo natural ordenado e deseñado para producir alimentos e outros recursos como madeira ou plantas medicinais da mesma forma que un horto, pero mantendo as calidades dun ecosistema natural. Por último, o programa visita San Sadurniño, onde as alumnas da Aula CeMIT puxeron en marcha a canle de YouTube “Teño unha horta en San Sadurniño”.