O percorrido desta noite comeza con Javier, enólogo e viticultor de Arnoia, que se puxo á fronte da adega familiar, onde elabora viños aproveitando as mellores variedades de uva nobres e autóctonas do Ribeiro. En Oza dos Ríos, os espectadores coñecerán a Roberto, un criador de galiñas que tenta diferenciarse do resto dos productores poñendo en marcha unha finca orgánica. Un sistema de producción e consumo sostible é tamén unha prioridade para Lucas, que vende produtos de quilómetro cero na súa tenda de Lalín.
