Valentí Fuster (1943), cardiòleg, director de l'Hospital Mount Sinai (Nova York) i del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (Madrid).
El reconegut cardiòleg, considerat un dels millors del món, explica a Josep Puigbó que està convençut que viure més i millor depèn dels nostres hàbits, que han de ser saludables des de la infància. Amb el periodista, conversen sobre les seves notables aportacions a la malaltia coronària i sobre com es pot prevenir el que considera una autèntica epidèmia. Explica la importància de prevenir l'obesitat infantil i l'envelliment a través d'una alimentació saludable i de la pràctica continuada d'exercici físic.
