No cal dir que una de les rutes obligades a casa nostra és la del Císter. Ens aturarem en alguns dels seus punts més emblemàtics: els monestirs de Poblet, Santes Creus o Vallbona de les Monges, on l'hospitalitat és a l'ordre del dia. La història ens durà a les ruïnes d'una cartoixa on s'origina una de les més conegudes rutes del vi.
