"Dulab el athwak-2" (La sínia dels sabors-2), comunitat del Pròxim Orient mediterrani.
En aquest capítol reprenem el nostre viatge a algunes de les cultures que formen el Pròxim Orient mediterrani. Ho fem a través del poble kurd, el jordà i el palestí.
La seva gastronomia ens porta un cop més pels camins d'unes terres des d'aquí llunyanes, però que al llarg de la història han deixat una empremta important a tota la conca.
La integració dels nouvinguts als nostres costums o idiomes, de vegades no és fàcil. La gastronomia, aleshores, es pot arribar a convertir en un pont important en la unió de totes dues cultures, la pròpia i la d'acollida. Una gastronomia que cada cop ens ajuda, en un primer pas, a obrir més les portes de la convivència. El següent pas, el de la fusió, ja ha començat.
Aquesta és la història d'en Gani, un músic del Kurdistan sirià que compagina el seu art amb un bar de mezze; la història d'en Wesam, la seva família jordana i el restaurant on treballa; i també la histò
