En l'últim capítol puja al globus del programa un dels empresaris més potents del país, Sergi Ferrer-Salat. No acostuma a concedir entrevistes, però, amb "Globus sonda" fa una excepció. És el seu segon vol en globus, però aquest cas és molt especial. Per primera vegada, un globus aerostàtic emprendrà el vol des d'un lloc tan emblemàtic com el monestir de Poblet i, des d'allà, Sergi Ferrer-Salat i Francesc Mauri sobrevolaran una Conca de Barberà que Candela Figueras coneix molt bé i que recorrerà per terra acompanyada d'una persona pròxima a l'empresari i a la seva lluita per preservar el medi ambient.
