Per a les persones, menjar és una necessitat vital. Ho era fa milers d'anys, ho és en l'actualitat i, si l'espècie humana no es transforma, també ho serà en el futur. Segons l'ONU, l'any 2050 serem unes 9.700 milions de boques per alimentar. A El dia de demà ens preguntem podrem mantenir el ritme de producció d'aliments actual? Què menjarem, què deixarem de menjar i quins aliments nous introduirem en la nostra dieta? Menjarem insectes, càpsules o plats impresos en 3D? Fabricarem carn artificial?
