Ingredients per a 4 persones: 25 ales de pollastre, 100 g de cansalada, un litre i mig de brou de pollastre, cardamom, cúrcuma fresca, pebre vermell, gingebre fresc, 2 claus, 2 anissos estrellats, 4 grans d'all, 1 llimona, julivert , coriandre fresc, 1 bitxo fresc, oli d'oliva verge extra, sal.
