Ingredients per a 4 persones: 4 peus de porc, 150 g de festucs, 250 g de gamba petita vermella, 4 litres d'aigua mineral, 1 bitxo, 1 porro, 1 nap, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 cabeça d'alls, oli d'oliva verge extra, sal i pebre negre.