La família d'en Jordi ho va passar molt malament durant la Guerra Civil, i l'any 1949 la mare va decidir que el millor era marxar a Costa Rica i començar una vida nova. Al mateix vaixell que el duia cap a l'Amèrica del sud, en Jordi ja va començar a canviar el seu futur i va conèixer la que, anys després, es convertiria en la seva esposa; era filla dels Puig, una altra família catalana que marxava cap a Costa Rica fugint de les conseqüències de la Guerra Civil. En Jordi es va adaptar prou bé al país d'acollida, va continuar els estudis, va accedir a la universitat de Costa Rica i es va convertir en enginyer agrònom.