La Unicef porta a terme des de fa anys un ampli projecte educatiu a la regió de la Casamance, al Senegal. La Carme Garrigós, que n'és la delegada, fa un munt d'anys que viu a l'Àfrica i coneix molt bé la realitat cultural i religiosa de cada ètnia de la Casamance. És per aquest motiu que mira de buscar solucions a mida per a cada sector de la població. L'educació en l'alimentació, l'accés a l'escola per als més petits i la prevenció de conflictes són les grans fites de l'equip de la Unicef.