El programa aborda un fenomen a l'alça que, sense fer gaire soroll, està sacsejant el panorama gastronòmic del país: el ressorgiment de la cuina catalana tradicional. De la mà d'en Carles Gaig i el seu celebrat restaurant la Fonda Gaig "Al vostre gust" mostrarà de quina manera molts xefs de renom estan mirant enrere per reivindicar i recuperar la cuina casolana de sempre.
