El día a día de los futuros profesionales de la hostelería. Jóvenes estudiantes de sala y cocina en una de las escuelas de mayor prestigio a nivel nacional, nos cuentan junto a sus profesores, el proceso formativo, sus inquietudes, y lo que les depara esta profesión en la calle.
A través de un curso exhaustivo de 9 meses en las instalaciones de la Fundación Cruzcampo en el emblemático edificio Veles e Vents, partirán a realizar un periodo de prácticas de 3 meses que se ampliará con toda seguridad en verano, o se convertirá en un trabajo fijo. Responden a un cuestionario y les responden algunos de los cocineros que más admiran.
