En los últimos años, reducir el nivel de consumo de azúcar en nuestra dieta diaria se ha convertido en un reto para muchos. Tomarlo en exceso puede causarnos caries y obesidad. Y la obesidad, a su vez, se relaciona con enfermedades cardiovasculares. En el punto de mira: la bollería industrial, los zumos y las bebidas refrescantes. Hay que fijarse mucho en el etiquetado para deducir cuánto azúcar añaden en cada porción.
En España, consumimos más azúcar del que producimos. Y éste último procede, básicamente, de la remolacha. En la comunidad de Castilla y León miles de personas trabajan directa e indirectamente en el sector de la remolacha azucarera. Por eso defienden su consumo, y apuestan porque se haga de forma responsable.
