Quercy Blanc, a caballo entre el Lot y el Tarn-et-Garonne, famoso por su piedra caliza, un material natural utilizado para hogares como para piezas de arte, como veremos con Michèle, escultora. Quercy también es famosa por su tierra generosa que da lugar a productos maravillosos: trufas, lavanda, miel, azafrán, uvas, corderos, queso, ciruelas pasas, melones, etc. Tesoros locales, resaltados en las recetas de sus personajes locales, que Julie conoció durante su viaje: una pechuga de pato a la parrilla con Chasselas de Moissac, una pierna de cordero rellena y asada con romero, y albaricoques salteados con miel y lavanda con sus muffins de azafrán.
