Sílvia Abril ens descobreix una cara desconeguda de Barcelona: la Barcelona dels canelons. Visita la capital del caneló per descobrir com és que un plat humil i d'aprofitament es va convertir en un plat sofisticat i burgès per a les celebracions importants.
Intenta descobrir si els canelons són tan catalans com ens pensem, per què estan tan arrelats a Barcelona i qui s'ha encarregat de fer que aquesta creació, provinent de la cuina més tradicional, encara sigui un plat tan apreciat avui. Coneixem el secret dels canelons més famosos de la ciutat, els aprendrem a fer amb una dona que n'ha revolucionat el farcit i mirem d'avançar-nos al temps i descobrir el caneló del futur.
