La capital de Escocia, Edimburgo, recibe a millones de turistas que la visitan atraídos por su fabulosa combinación de arquitectura medieval, historia y espacios verdes. Peña disfruta de su poco conocida gastronomía. Degusta el Haggis, uno de los platos más tradicionales de Edimburgo, junto con el Mince and Tatties y los huevos escoceses. También, Peña cumple con una tradición escocesa: visitar un pub escocés. Durante su viaje, el chef vallisoletano descubre un restaurante ubicado en la destilería en funcionamiento más antigua del país.
