Los concursos de comida, las grandes raciones y el plato lleno a bajo precio se han convertido en el reclamo y en la campaña publicitaria de los restaurantes familiares. El 95 por ciento de los negocios de este sector tienen menos de diez trabajadores. Son pequeñas empresas que buscan en la comida abundante una alternativa a las franquicias y al desempleo.
