INGREDIENTES:8 solomillos de pollo60 g panco (pan especial para rebozar)1 yogur natural2 cucharadas mostaza2 cucharadas miel1 cucharada mahonesa200 g repollo y lombarda3 chalotas, vinagre1 huevo, azúcarAceite, salCebolla fritaPASO 1. Corta el repollo y la lombarda en tiras muy finas, aliña en un bol con vinagre, aceite, sal y azúcar y déjalas macerar unos minutos.PASO 2. Sazona con sal los solomillos, pásalos por el huevo y por el panco y fríe en aceite caliente.PASO 3. Mezcla en la miel, la mostaza, mahonesa, yogur y sal y bate bien hasta obtener una crema homogénea.PASO 4. Sirve una base de ensalada con ayuda de un molde, coloca encima los solomillos de pollo y salsea ligeramente
