INGREDIENTES:700 g. judías verdes.1 magret de pato.3 zanahorias.1 rama apio.3 dientes ajo.20 g. sésamo tostado.10 g. uvas pasas.Aceite, vinagre.Sal, azúcar.PASO 1. Corta las judías en rodajas finas y hiérvelas en agua con sal unos 12 minutos. Refresca y reserva.PASO 2. Haz unos cortes en la parte grasa del magret y dóralo en la plancha a fuego medio. PASO 3. Sofríe el ajo con las pasas y mezcla en un bol con el apio y la zanahoria picados, el sésamo, aceite, vinagre y sal. Añade las judías verdes.PASO 4. Sirve una base de ensalada y reparte por encima los dados de magret de pato crujientes.
