En el programa de hoy el plato principal que se cocina es gazpacho de fresón con atún.
INGREDIENTES:
1 pimiento rojo
1 pepino
1 cebolleta
500 g fresón
1 diente ajo
500 g atún fresco
Sésamo, salsa soja
Cominos, vinagre, aceite
Sal, pan
Hierbabuena
PASO 1. Trocea el pepino, la cebolleta, el pimiento, el pan y las fresas y mezcla en un bol con unas hojitas de hierbabuena, vinagre, sal, cominos y aceite. Tritura y cuando emulsione, cuela.
PASO 2. Trocea el atún en tacos regulares, ensártalos en una brocheta y marca en la plancha por todos los lados.
PASO 3. Impregna las brochetas en salsa de soja, dejalas macerar unos minutos y reboza con sésamo.
PASO 4. Sirve el gazpacho en un plato y acompáñalo con las brochetas de atún. Decora con unas hojitas de menta y una fresa.
También se prepara una compota de frutas a la canela.
INGREDIENTES:
1 pera conferencia
1 manzana
1 mango
150 g azúcar
1 lima
1 rama canela
