El CETT és una escola d'hoteleria, gastronomia i turisme internacional on la recerca, la formació i la transformació constants en el camp del turisme són els seus objectius principals.
Hem pogut viure la preparació d'un còctel per mes de tres-centes persones amb motiu del Premis Alimara de Turisme que és lliuren cada any en aquesta escola. És molt interessant i laboriós la distribució del cambrers , el muntatge de les taules pels diferents buffets, per les diferentes begudes…Tot un món de copes, plats, cassoletes, forquilles, gabinets. Des de fora sembla fàcil però quan el vius de prop veus que és molt complex i emocionant.
També hem pogut veure com els estudiants fan de caps de sala, de caps de cuina, de caps de compres… Saber com portar una recepció d'hotel o l'art de saber fer un llit ben fet, cosa difícil, tot ho hem pogut gravar.
Una de les classes que ens han impressionat han estat les classes en diferents idiomes. Exposicions de projectes en anglès, xinès o rus. S’ha de poder
