En Sant Carles de la Ràpita, Quico conoce a Maian, un pescador artesanal que mantiene la tradición familiar de pescar a la "paupa", es decir, a mano. Con él cenará las doradas que le regala en alta mar.
Ya en Mallorca, el capitán experimenta con el psicobloc, una escalada sin cuerda sobre el mar. Además, cena en la goleta más antigua de armada española, el Rafael Verdera, con una familia muy especial que vive a bordo.
El recorrido continua hacia Formentera, el último paraíso del Mediterráneo. La belleza de sus fondos hace posible grabar a la posidonia, una planta acuática que solo habita en ambientes no contaminados, de la mano de Manu San Félix, biólogo que trabaja para el National Geographic.
En Ibiza visita las cuevas de Can Marça, usadas por contrabandistas durante la guerra civil para esconder tabaco y alcohol.
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