Esta semana en Babel en TVE nos acercaremos a la comunidad sij en España. Son unos diez mil los ciudadanos procedentes de la región del Punjab, al norte de la India, que practican esta religión en nuestro país. Para ellos, la hospitalidad es un elemento esencial de la vida cotidiana aunque para la mayoría de sus vecinos continúan siendo unos auténticos desconocidos. También saborearemos el pepián , uno de los platos más típicos de Guatemala, declarado patrimonio cultural del país y nuestro personaje, el documentalista cubano Manuel Zayas, nos hablará de su trabajo y su compromiso con la libertad.El reportaje:Unos desconocidos muy hospitalariosEn España viven unos 10.000 sijs. La mayoría residen en Valencia y en Badalona, pero también se han establecido en pequeñas ciudades, como Olot, donde la comunidad es un 4% de la población total. Aunque muchos de ellos llegaron hace más de 10 años, aún son unos auténticos desconocidos para la mayoría de sus vecinos. Por eso, invitan a todos los qu
