¿Os imagináis unos arbustos de 15 metros de altura? Verlos de cerca es la propuesta de Juanjo Pardo en este capítulo. El Acebal de Prádena (Segovia) es un bosque de acebos de 60 hectáreas de extensión cuya frondosidad protegió de la lluvia y del viento durante siglos a miles de rebaños que pasaban por la Cañada Real Soriana Occidental. Hoy las bayas que producen los acebos alimentan a algunas pequeñas aves de la zona durante el crudo invierno y sirven a artesanas de la zona para hacer vistosos centros de mesa navideños. Y en Sepúlveda, Juanjo nos invita a acompañarle en su recorrido por las Hoces del Duratón, un impresionante cañón excavado en la roca por el cauce del río y en el que puede contemplarse una de las mayores reservas de buitres leonados de Europa con casi 800 parejas contabilizadas en 2021. El recorrido pasa junto al puente romano de Talcano, al lado de un meandro abandonado por las aguas y finaliza en la Cueva de los Siete Altares, una cavidad que acoge un monumento visig
