Hoy degustamos otro de los manjares de nuestra tierra: el chuletón. Lo más habitual es comerlo asado a la brasa y es precisamente lo que haremos en una de las sidrerías que lo sirven en plena temporada. Pero antes hablaremos con un ganadero y también con un carnicero que nos explicará qué piezas son las más tiernas y sabrosas. Además descubriremos cómo tostar “al punto” el chuletón para que se pueda apreciar al máximo su sabor.
Además en “Un Reyno de tentaciones” nos acercaremos hasta el bar Baserri de Pamplona donde nos prepararán un pincho de tartar de atún con foie y nos hablarán de la historia de este local que se remonta a la década de los 30 y por el que han desfilado importantes figuras de la política, el deporte y la cultura, entre ellas el mismísimo Ernest Hemingway.
