Estas navidades demostramos, de la mano del cocinero Enrique Martínez, cocinero del Restaurante de Baluarte, cómo con los productos navarros se pueden elaborar recetas variadas y aptas para cualquier comida o cena especial. En nuestro menú de hoy no faltan la carne de equino de Navarra, el queso Idiazabal y los pimientos del piquillo de Lodosa. Cocinaremos con ellos y a la vez descubriremos cómos se elabora cada uno de estos productos.
