"Esto es como lo de los artistas, un día tienes inspiración y dices: vamos a probar esto, y si el resultado es perfecto seguimos con ello. Parece que a nuestros clientes si les gusta, por lo tanto cada día pensamos algo nuevo", nos cuenta Montaña, artífice de la recetas de estos originales quesos que elabora junto a Mabel.
Con 20 años, esta vecina de Peraleda, ha descubierto que lo de ser quesera es lo suyo: "Mi familia es ganadera, mi padre tiene ovejas y yo estoy súper contenta con ella. Aquí elaboramos, nos reímos, trabajamos y disfrutamos mucho".
