Nos llevamos un buen susto al llamar a la primera puerta de este pueblo, y es que nos ha abierto ¡una Carantoña! Es un traje típico
de Acehúche que representa a una bestia y que la mayoría de hombres se fabrican para ponerse durante las fiestas de San Sebastián, de
Interés Turístico Nacional, como nos explica Lourdes, responsable de cultura del Ayuntamiento. Después del susto nos relajamos en dos de
sus cinco queserías, que además regentan gente joven, que han apostado por la innovación: Laura, con sus tartas y bombones de queso, y
Antonio, que está triunfando con los quesos de colores. Un manjar que se hace con mucha pasión, como la que muestra Gonzalo por sus
cabras, que ya tienen nuevos cuidadores (aún más jóvenes): sus dos hijos pequeños de 7 y 10 años, a los que veremos ordeñar. Pero
en Acehúche los mayores también están muy activos. Jugaremos un rato a la petanca, nos comeremos una rica sopa de tomate,
observaremos cómo se hacen bolillos a la antigua usanza y aprenderemos cómo se
