Els bunyols de quaresma són dolços fets a partir d’una base de farina que es fregeix en oli i després s’ensucra. Habitualment se’ls anomena bunyols de vent, perquè la massa és flonja i sembla que estiguin buits per dins. Se solen menjar durant la quaresma i Setmana Santa. Antigament se’n trobaven a les pastisseries els …
